Taboule Rezept für 4 Portionen
Rezeptanleitung
Taboule
Angaben für Portionen
Zutatenliste
- 800 g Couscous
- ½ Paprika rot (Entkernt)
- ½ Fenchel
- 1 Tomaten
- ½ Paprika gelb
- ½ Salatgurke
- ½ Thai-Chili
Zubereitung
- Im Grunde genommen ist es egal, ob man Bulgur oder Couscous verwendet, in beiden Fällen muss man die Grundzutat mit heißem Wasser übergießen und kurz Quellen lassen.
- Währenddessen kann man bereits die weiteren Zutaten, wie etwa Paprika, Fenchel, Salatgurke, Fleischtomate oder Chili, in kleine Würfel schneiden.
- Nachdem der Bulgur oder das Couscous aufgequollen sind, werden Kräuter, Knoblauch und Olivenöl hinzugeben.
- Darüber hinaus etwas Meersalz. Anschließend wird alles mit dem gewürfelten Gemüse gut verrührt.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 779 kcal | Carbohydrates: 160 g | Protein: 26 g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 0 g | Cholesterol: 0 mg | Sodium: 38 mg | Potassium: 639 mg | Fiber: 11 g | Sugar: 1 g | Vitamin A: 820 IU | Vitamin C: 56.1 mg | Calcium: 71 mg | Iron: 2.7 mg
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