Geschmorte Birnen Rezept für 4 Portionen
Rezeptanleitung
Geschmorte Birnen
Angaben für Portionen
Zutatenliste
- 2 Birnen
- 1 Vanilleschote
- 60 g Zucker
- 200 ml Weißwein
Zubereitung
- Zuerst die Birnen waschen, schälen und in Spalten schneiden.
- Den Zucker in in einen Topf füllen und langsam karamellisieren.
- Während des Vorgangs ständig mit einem Holzlöffel rühren.
- Mit dem Weißwein ablöschen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem flachen Messerrücken das Mark herausdrücken.
- Die Birnenspalten und das Vanillemark zur Zuckermasse geben. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Wer Zimt mag, kann vor dem Garvorgang noch eine Zimtstange mit in den Topf geben. Das Aroma passt ideal zu dem süßen Birnengeschmack.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 152 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 0 g | Fat: 0 g | Saturated Fat: 0 g | Cholesterol: 0 mg | Sodium: 3 mg | Potassium: 138 mg | Fiber: 2 g | Sugar: 24 g | Vitamin A: 20 IU | Vitamin C: 3.8 mg | Calcium: 13 mg | Iron: 0.3 mg
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