Rezeptanleitung
Lammkoteletts
Angaben für Personen
Zutatenliste
Lammkoteletts
- 12 Lammkoteletts
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zehe Chinesischer Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 60 ml Rapsöl
Zubereitung
Lammkoteletts
- Lammkoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Bratpfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Lammkoteletts darin scharf von beiden Seiten anbraten.
- Rosmarin, Thymian und Knoblauch mit in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
- Vorsicht: Der Knoblauch darf nicht Schwarz werden, da er sonst Bitterstoffe abgibt.
- Die Lammkoteletts auf ein Backblech legen und die eingerollte Ras el Hanout Masse von der Folie entfernen und in 0,5 cm breite scheiben schneiden
- Jeweils zwei scheiben auf ein Lammkoteletts legen und für 3 min in den vorgeheizten Ofen bei 220° (Grill) garen.
Ras el Hanout Kruste
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Die Masse in Folie rollen und bis zum Gebrauch kühl stellen.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 1716 kcal | Carbohydrates: 11 g | Protein: 68 g | Fat: 154 g | Saturated Fat: 69 g | Cholesterol: 359 mg | Sodium: 697 mg | Potassium: 957 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 1 g | Vitamin A: 560 IU | Vitamin C: 0.4 mg | Calcium: 95 mg | Iron: 7.6 mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @kitchenboysDE oder tagge #kitchenboysde!
