Hühnersuppe Rezept für 4 Portionen
Rezeptanleitung
Hühnersuppe
Angaben für Portionen
Zutatenliste
Zubereitung
- Das Hähnchen waschen und in große Stücke zerteilen.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie rundum goldbraun sind.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit genug Wasser ablöschen, dass das Hähnchen bedeckt ist. Lorbeerblätter, Thymian und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.
- Das Hähnchen aus der Suppe nehmen und die Fleischstücke von den Knochen lösen. Das Fleisch zurück in die Suppe geben.
- Petersilie waschen und hacken und in die Suppe geben.
- Optional Nudeln oder Reis hinzufügen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 172 kcal | Carbohydrates: 38 g | Protein: 6 g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 0.3 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 0.2 g | Sodium: 445 mg | Potassium: 1158 mg | Fiber: 8 g | Sugar: 9 g | Vitamin A: 5122 IU | Vitamin C: 32 mg | Calcium: 164 mg | Iron: 3 mg
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