Apfelpfannkuchen Rezept für 4 Portionen
Rezeptanleitung
Apfelpfannkuchen – Omas fluffiger Klassiker
Angaben für Personen
Zutatenliste
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüßel füllen.
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.
- Jetzt das Eigelb in die Mehlmasse dazugeben.
- Milch und Mineralwasser unter ständigem Rühren, langsam hineingießen.
- Solange wiederholen bis keine Klümpchen oder Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Jetzt einen Schuß Mineralwasser hinzufügen und durchmischen.
- Jetzt die Äpfel duzufüllen und untermischen.
- Jetzt eine beschichtete Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen.
- Mit einer Schöpfkelle die Masse kreisrund in die Pfanne füllen, sodass sich der Teig gut verteilt.
- Den Apfelpfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und servieren.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 385 kcal | Carbohydrates: 57 g | Protein: 16 g | Fat: 9 g | Saturated Fat: 4 g | Cholesterol: 217 mg | Sodium: 229 mg | Potassium: 294 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 19 g | Vitamin A: 500 IU | Calcium: 180 mg | Iron: 3.3 mg
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