Tomatensuppe Rezept für 4 Portionen
Rezeptanleitung
Tomatensuppe
Angaben für Portionen
Kochutensilien
Zutatenliste
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und ebenfalls würfeln.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenwürfel, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Hühner- oder Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit frischen Basilikumblättern servieren.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 62 kcal | Carbohydrates: 13 g | Protein: 3 g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 0.2 g | Polyunsaturated Fat: 0.3 g | Monounsaturated Fat: 0.5 g | Sodium: 14 mg | Potassium: 642 mg | Fiber: 4 g | Sugar: 8 g | Vitamin A: 2164 IU | Vitamin C: 36 mg | Calcium: 35 mg | Iron: 1 mg
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