Über Patrick

Bratensoße Es gibt viele verschiedene Rezepte für Bratensoße, die sich je nach Geschmack unterscheiden. 4 Möhren (In Würfel geschnitten)1/2 Sellerie (In Würfel geschnitten)1 Stange Lauch...

Cognac Sour Der Cognac Sour ist ein klassischer Cocktail, der aus Cognac, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß hergestellt wird. 4 cl Cognac2 cl Zitronensaft1 cl Zuckersirup1 Eiweiß Fülle...

French Connection Der French Connection ist ein Cocktail, der aus Cognac und Amaretto (einem Mandellikör) hergestellt wird. 3 cl Cognac3 cl AmarettoEiswürfel Gieße den Cognac und...

Brandy Alexander Der Brandy Alexander ist ein Cocktail, der aus Brandy, Creme de Cacao (einem Schokoladenlikör) und Sahne hergestellt wird. cl Brandycl Creme de Cacaocl...

Pink Elephant Der Pink Elephant Cocktail ist der perfekte Drink für alle, die es gerne fruchtig und herb mögen. 4 brauner Rum1 Grenadine2 Bananensirup1 Zitronensaft8 Grapefruitsaft5...

Wofür ist die Kerntemperatur von Fleisch wichtig? Die Kerntemperatur von Fleisch gibt an, wie warm das Innere des Fleisches ist. Sie ist wichtig, um zu...

Hugo Der Hugo Cocktail ist ein erfrischender Sommer Drink und eine schöne Alternative zum Aperol Spitz. 3 cl Holunderblütensirup150 ml Prosecco40 ml Soda zum Auffüllen4-6...

Schweinebraten Für einen saftigen und zarten Schweinebraten, darf der Schweinenacken nur kurz angebraten werden. Den Rest übernimmt der Ofen. Kerntemperaturmesser 2,4 kg Schweinenacken250 g Sellerie250 g Karotten150 g Lauch1200...

Alle Messerarten für den professionellen Kücheneinsatzt In Messe Ratgeber findest du alle Messerarten für den gastronomischen wie privaten Bereich. Die Palette reicht von europäischen bis...

Maximal 80 g Safran schafft ein Pflücker pro Tag Safran - Er ist sonnengelb, duftet wie ein Blumengarten und ist ein wenig kostspieliger. Safran, das sind...

Wirsing ist eindeutig ein verkanntes Genie Niemand scheint ihn zu mögen, mancher gibt an, ihn gar nicht zu kennen, für Viele macht er zu viel...

Prall, wohlgeformt und meist rotwangig ist schon die Optik verheißungsvoll. Mit Abate Fetal, gute Luise oder Conference machen uns auch ihre Namen neugierig. Schon vor...