Burrata mit Tomaten Rezept für 6 Portionen
Rezeptanleitung
Burrata mit Tomaten
Angaben für Portionen
Zutatenliste
Zubereitung
- Die Tomaten sorgfältig säubern, in der Mitte halbieren und dabei den grünen Stielansatz entfernen. Schneide die Tomaten dann in dünne Scheiben und platziere sie großzügig auf einem geräumigen Teller.
- Setze die Burrata behutsam auf die Tomaten. Röste die Pistazien in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten an, bis sie leicht duften und eine schöne Farbe haben. Anschließend verteile die gerösteten Pistazien gleichmäßig über den Tomatenscheiben und der Burrata.
- Nachdem du das Basilikum gewaschen und trocken getupft hast, zupfe die Blätter von den Stielen. Dann beträufele den Salat großzügig mit Balsamico und Olivenöl. Würze ihn nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und garniere ihn abschließend mit den zarten Basilikumblättern. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 94 kcal | Carbohydrates: 3 g | Protein: 6 g | Fat: 8 g | Saturated Fat: 4 g | Polyunsaturated Fat: 0.2 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Cholesterol: 20 mg | Sodium: 4 mg | Potassium: 199 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 2 g | Vitamin A: 926 IU | Vitamin C: 11 mg | Calcium: 160 mg | Iron: 0.3 mg
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