Lasagne wie beim Italiener: Unser Rezept für dein perfektes Italienisches Gericht zu Hause. Lass dich inspirieren!
Rezeptanleitung
Lasagne
Angaben für Portionen
Zutatenliste
Tomatensauce
Bechamelsauce
- 500 ml Milch
- 45 g Butter
- 35 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
Lasagne
- 150 g Lasagneplatten
Zubereitung
Tomatensauce
- Schneide den Knoblauch die Zwiebeln und Karotten in Würfel.
- Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und brate darin die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch an bis die Zwiebel eine schöne Farbe haben.
- Gebe nun das Rinderhackfleisch dazu und Brate es gleichmäßig mit an und würze es mit ein wenig Salz und Pfeffer.
- Gib dann die Tomatenstücke hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für etwa 15-20 Minuten köcheln. Rühre den getrockneten Oregano unter.
- Heize den Ofen jetzt schonmal auf 200°C für die Lasagne vor.
Béchamelsoße
- Für die Béchamelsoße, schmelze die Butter in einem kleinen Topf. Gib das Mehl hinzu und röste es unter ständigem Rühren an.
- Gieße jetzt nach und nach kalte Milch hinzu und rühre ständig um.
- Reduziere jetzt die Hitze und lass die Mischung für etwa 5-8 Minuten köcheln. Würze sie mit Muskat, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab.
Lasagne schichten
- Du bedeckst den Boden der Auflaufform zuerst mit Olivenöl und dann mit einer Schicht Béchamelsauce. Dann schichtest du abwechselnd Lasagneblätter, Bolognesesauce und Béchamelsauce. Diesen Vorgang wiederholst du, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss bedeckst du alles mit der restlichen Béchamelsauce.
- Reibe den Parmesan über die letzte Schicht und backe die Lasagne in deinem vorgeheizten Ofen 200°C auf der mittleren Schiene für etwa 30-40 Minuten.
- Wenn die Oberseite goldbraun ist kannst du die Lasagne sofort servieren. Guten Appetit!
Tipps zum Rezept
Jetzt kennst du unser köstliches Lasagne-Rezept! Ein Hinweis: Lasagne schmeckt oft noch besser, wenn sie nach dem Backen ein paar Minuten ruht, bevor du sie servierst. So können sich die Aromen perfekt entfalten. Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!“
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 183 kcal | Carbohydrates: 13 g | Protein: 7 g | Fat: 12 g | Saturated Fat: 7 g | Polyunsaturated Fat: 0.4 g | Monounsaturated Fat: 3 g | Trans Fat: 0.2 g | Cholesterol: 33 mg | Sodium: 256 mg | Potassium: 241 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 6 g | Vitamin A: 3805 IU | Vitamin C: 3 mg | Calcium: 241 mg | Iron: 1 mg
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