Spiegelei dazu Toast oder ein Focaccia mit herzhafter Kruste genießen.
Rezeptanleitung
Spiegelei
Angaben für Personen
Zutatenliste
Zubereitung
- Zum Braten etwas Rapsöl in eine beschichtete Pfanne füllen.
- Jetzt mit einem Pinsel das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Jetzt das Ei an der Pfannen Seite anschlagen und mittig in die Pfanne fließen lassen.
- Jetzt ist es wichtig das die Pfanne nicht zu heiß wird auf mittlerer Stufe das Ei gleichmäßig braten. Wir wollen ja keine schwarzen Ränder haben.
- Anschließend das Spiegelei leicht salzen.
- Jetzt mit ein wenig Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Jetzt kann das Spiegelei auf einen Teller Platziert werden.
- Zum Schluss noch ein Paar Schnittlauch Ringe über das Ei streuen und Genießen.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 72 kcal | Carbohydrates: 0 g | Protein: 5 g | Fat: 5 g | Saturated Fat: 1 g | Cholesterol: 165 mg | Sodium: 166 mg | Potassium: 60 mg | Fiber: 0 g | Sugar: 0 g | Vitamin A: 260 IU | Vitamin C: 0.3 mg | Calcium: 25 mg | Iron: 0.8 mg
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