Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo Rezept für 4 Personen
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Cazuela Optional
Zutaten
- 10 Garnelen 21/30 m. Kopf und Schale
- 1/2 Zehe Chinesischer Knoblauch in feine Würfel geschnitten
- 1 Thai Chili in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Blattpetersilie fein geschnitten
- 90 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Chinesischen Knoblauch halbieren, schälen und in Scheiben schneiden.
- Chili in feine Ringe schneiden.
- Petersilie in streifen schneiden.
- Die Cazuela mit Olivenöl füllen und auf mittlerer Stufe aufheizen.
- Die Gambas vom Kopf und der Schale befreien und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn das Olivenöl heiß ist, Knoblauch, Chili und dann die Gambas dazugeben und ca. 2 Minuten braten lassen.
- Nach ca. 2 Minuten den Herd ausstellen, die Gambas wenden und weiter braten lassen. Jetzt kommt nämlich die Cazuela ins Spiel, der Ton speichert genug Hitze um die Gambas fertig zu garen.
- Zum Schluss die Petersilie darüber streuen und servieren.
