Geschmorte Birnen

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Geschmorte Birnen Rezept für 4 Portionen

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit25

Gesamtzeit40

Servings: Portionen

Zuerst die Birnen waschen, schälen und in Spalten schneiden.
Den Zucker in in einen Topf füllen und langsam karamellisieren.
Während des Vorgangs ständig mit einem Holzlöffel rühren.
Mit dem Weißwein ablöschen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem flachen Messerrücken das Mark herausdrücken.
Die Birnenspalten und das Vanillemark zur Zuckermasse geben. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Wer Zimt mag, kann vor dem Garvorgang noch eine Zimtstange mit in den Topf geben. Das Aroma passt ideal zu dem süßen Birnengeschmack.