Die halbe Limette der länge nach in 4 Spalten schneiden. Die 2-3 Limetten Spalten in das Glas pressen und die Limetten Spalten mit hineingeben.
Die Minze in die Handfläche legen und mit der Anderen Hand einmal kräftig aufschlagen und ins Glas geben. So zerstören wir die Zellen und die Ätherischen Öle können sich gut im Glas verteilen.
Jetzt kommt der Holunderblütensirup in das Glas, anschließend kann mit dem Preosecco aufgefüllt werden.
Zum schluss mit einem Schuß Soda Toppen und mit frischen Minze dekorieren.