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4.87
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Bewertungen
Kartoffel Espuma
Kartoffel Espuma Rezept für 4 Portionen
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
35
Minuten
Min.
Servings:
4
Personen
Zutaten
▢
300
Kartoffeln
▢
150
Sahne
▢
1
Prise
Salz
▢
1
Prise
Pfeffer
▢
1
Prise
Muskat
Anleitungen
Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser Kochen bis sie weich sind.
Kartoffeln Passieren und durch ein Sieb drücken.
Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufköcheln.
Jetzt die Sahne durch ein Sieb in die Kartoffelmasse passieren.
Alle gut vermischen die Masse darf nicht zu dick sein.
Anschließend die Masse in einen Sahne Siphon füllen.
Gut schütteln und z.B zu einem würzigen Steak servieren.