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Kartoffelsalat
Kartoffelsalat Rezept für 6 Portionen
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
40
Minuten
Min.
Servings:
6
Portionen
Zutaten
▢
500
g
Kartoffeln
▢
1
Zehe
Chinesischer Knoblauch
▢
5
EL
Olivenöl
▢
1 1/2
rote Zwiebeln
fein geschnitten
▢
100
ml
Gemüsebrühe
Fleisch oder Gemüse
▢
1
Bund
Blattpetersilie
fein geschnitten
▢
1
EL
Senf
▢
2
El
Balsamico Essig
▢
1
Prise
Muskat
▢
1
Prise
Salz
▢
1
Prise
Pfeffer
Anleitungen
Kartoffeln
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Nach etwa 25 Minuten die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Jetzt die Kartoffeln pellen und direkt Scheiben in eine Schüssel schneiden.
Gieße das Dressing über die Kartoffeln, so lange sie noch warm sind.
Anschließend musst du den Kartoffelsalat noch 40 Minuten ziehen lassen.
Dressing
Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten und mit der Brühe ablöschen, dann beiseite stellen.
Jetzt Balsamico Essig, Blattpetersilie, Senf und Olivenöl dazu mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.