Safranreis
Servings: 4 Personen
Zutaten
Anleitungen
- Zuerst den Safran in einem Mörser fein zerreiben.
- Die Milch aufwärmen und das Safranpulver sowie den Zucker in die Milch füllen. Alles einmal vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Basmatireis kurz waschen, indem du ihn in ein Sieb füllst und unter fließendem Wasser abspülst.
- In einem mittelgroßen Topf wird jetzt die Butter aufgelöst.
- Jetzt rösten wir die Zwiebel in der Butter an.
- Anschließend wird der Basmatireis dazugegeben und kurz mit geröstet.
- Jetzt wird mit Wasser soweit aufgefüllt das der Reis 1cm mit Wasser bedeckt ist.
- Alles einmal aufkochen lassen und auf kleine Stufe stellen.
- Jetzt kommt die Safran Milch Mischung dazu und alles wird gut durchgemischt.
- Den Topf zu decken und auf kleiner Stufe den Reis 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.