Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt

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Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt Rezept für 4 Portionen

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit45

Servings: Personen

Das Schweinefilet leicht plattieren und mit dem Pesto (siehe Tomatenpesto Rezept) bestreichen und ein Salbeiblatt darauflegen.
Das Schweinefilet zu einer Rolle rollen und mit Hilfe eines Küchengarns oder einem Holz Spieß fixieren.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zum Schluss im Ofen bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten fertig garen.