Sushi Ingwer – Zauberknolle aus den Tropen, frisch eingelegt lange haltbar
Sushi ist Präzisionsarbeit. Es ist asiatische Kochkunst in Reinkultur. Höchste Perfektion für Geist und Gesundheit. Japans Küche ist nicht nur fettarm, sondern zählt zu den gesündesten überhaupt. Also, zurück zum Eigengeschmack wertvoller Zutaten wie Sushi Ingwer und weg von fettigen Ölen. Das liegt wesentlich leichter im Magen, hält fit und macht Appetit auf mehr.
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Nichts hilft schneller gegen Halsweh wie Ingwer
Ein Schluck frisch gebrühter Ingwertee genügt. Schon läuft die Nase. Im Gaumen kribbelt es. Und es wird einem warm ums Herz. Besonders fröstelnde Frauen schwören auf den schnellen Wärmeeffekt von Ingwer im Winter.
Vorbei ist sein Nischendasein, als Ingwer nur im Sushi Shop und in Reformhäusern zu bekommen war. Inzwischen liegt der knubbelige Wurzelstock in fast jedem Supermarkt. Sushi ohne Ingwer? Kaum vorstellbar. So gehören die saftigen Ingwerstreifen direkt neben die frisch gerollten Makis und Nigiris. Klingt einfach, aber die scharfen Knollen lassen sich mitunter nicht so leicht aus ihrer braun-gelben Schale befreien. Ihre Wurzeln sind teils sehr stark verzweigt und liegen filigran in der Hand. Dazu gehört viel Übung und das richtige Werkzeug.
Frisch eingelegt ist Ingwer lange haltbar
Liegt die frische Ingwerknolle einmal auf der Küchentheke, sind ihre Tage gezählt. Oft liegt sie wochenlang in der dunkelsten Ecke, wo wir sie häufig vergessen. Aus den Augen, aus dem Sinn. Dann vertrocknet sie zusehends und wird immer schwieriger zu schälen. Also, keine Zeit verlieren: Hauchdünn geschnitten, lässt sich Ingwer wunderbar in Reisessig einlegen und ist damit viel länger haltbar. Wem das zu viel Arbeit ist, wird in unsrem Shop schnell fündig. Frisch eingelegt in praktischen Gläsern und Tüten, kann Ingwer hier gleich auf Vorrat bestellt werden. So ist immer ein Ingwergläschen parat, wenn es gebraucht wird. Schnelle Sushi Gerichte zaubern und dabei gesund bleiben. Das ist die Hauptsache.